미래 농어업을 선도하는 창의적 인재 육성 대학
축산학부는 축산계열 전공 학생의 학부 교육으로 전공 별 공통 지식을 습득한 후 학생 적성에 맞는 전공선택을 통한 축산업 리더 양성을 목표로 한다. 1학년 1학기에는 한우·낙농·양돈·가금·말산업 공통 교육을 통한 지식을 함양하고, 2학기부터 학생 적성에 맞는 전공을 선택하여 전공별 전문교육을 실시한다.
한우전공은 부업형태의 한우산업이 전업화 되는 등 한우산업 변화에 따른 한우 생산부터 유통 및 소비에 이르기까지 한우산업을 선도할 수 있는 한우 전문가를 양성한다.
낙농전공은 젖소의 영양, 개량, 번식, 질병 및 경영 등에 관한 전문적인 지식 및 체계적 사양관리 방법을 교육하는 등 낙농산업 리더 양성을 목표로 한다.
양돈전공은 양돈가축의 육종, 번식, 영양 등 기초교육과 가공, 유통 및 경영에 이르는 다양한 교육 및 실습을 통해 전문 축산경영인 양성을 목표로 한다.
가금전공은 육계, 산란계, 종계, 중추 및 육용오리 전반에 걸친 육종, 영양, 사양 및 질병 등 기초교육과 가공, 유통 및 경영에 이르는 다양한 교육 및 실습을 통해 양계경영 리더 양성을 목표로 한다.
말산업전공은 말산업에 필요한 전문인력을 양성하여 말산업 발전 기반을 조성하고 농어촌 경제 활성화와 국민 삶의 질 향상에 이바지함을 목적으로 이론 및 실습 교육을 실시한다.