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미래 농어업을 선도하는 창의적 인재 육성 대학

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교수소개

교수사진
  • 성명 : 서건식
  • 소속 : 버섯전공
  • 직책 : 교수/농학박사/임산버섯전공
  • 연구실 : 융합교육관 203호
  • 연락처 : 063-238-9131
  • e-mail :
학력
  • - 일본 돗또리대학 Ph.D. (생물환경과학) (1995)

    - 충남대학교 ​대학원 박사과정(농생물학과 응용식물학) 수료 (1991)
    - 충남대학교 대학원 농학석사(농생물학과 응용식물학) (1987)
    - 충남대학교 농생물학과 농학사 (농생물학) (1985) 

경력
  • - 한국농업전문학교, 한국농업대학, 한국농수산대학 특용작물학과, 버섯학과교수 (2002-현재)

    - 경기농업마이스터대학 버섯전공 주임교수 (2009-2014)

    - 충남대학교 전임연구원 (2000-2002)

    - 일본 교토대학 강사 (1997-1999)
    - 일본 치바대학 연구원 (1996-1997)

    - 일본 돗또리대학 연구원 (1995-1996)

     

연구주제

  • Ⅰ. 연구 관심분야

           1. 버섯의 육종 및 품종 개량

           2. 버섯의 병해충관리

           3. 버섯의 재배생리

           4. 버섯의 유전자원관리

     

    Ⅱ. 저서

    박정식, 서건식, 전창성. 1998. 양송이류의 버섯(양송이). In "버섯학." (성재모, 유영복, 차동렬 편저.).pp. 333-385. 교학사. 서울.

    차동렬, 서건식. 1998. 약용버섯(영지). In "버섯학." (성재모, 유영복, 차동렬 편저.). 499-518. 교학사. 서울.

    Geon-Sik Seo and Paul Kirk. 2001. Ganodermataceae: Nomenclature and Classification. "In : Ganoderma disease of perenial crops." (ed by J. Flood, P. Bridge and M. Holderness). pp. 3-22. CABI BioScience.

     서건식, 오세종, 박윤정, 이찬중, 김민근. 2010. 버섯병해의 생태와 방제. In "버섯학." 286-352. 자연과 사람

     서건식, 김민경. 2015. 느티만가닥버섯. ​In "버섯학." 239-254. (주)교학사

     서건식, 김민경. 2015. 잿빛만가닥버섯. ​In "버섯학." 255-262. (주)교학사

     

    Ⅲ. 논문

    1. Ganoderma lucidum의 非子實體性 擔子胞子 形成. 1988. 韓國菌學會誌. 16(4): 230-234.
    2. Ganoderma lucidum의 系統分類. 1988. 韓國菌學會誌. 16(4): 235-241.
    3. 靈芝의 非子實體性 擔子胞子의 形成에 미치는 光의 영향. 1989. 韓國菌學會誌. 17(4): 189-193.
    4. Ganoderma lucidum의 非子實體性 擔子胞子 形成에 미치는 溫度 및 換氣의 影響. 1989. 韓國菌學會誌. 17(4): 194-196.
    5. 영지버섯 백색 변이주의 형태적 특성 및 최적 배양조건. 1993. 한국산업미생물학회지. 21(6): 520-526.
    6. 영지버섯 백색 변이주의 광 및 온도에 의한 생리적 반응. 1994. 한국산업미생물학회지. 22(2): 115-119.
    7. Formation of atypical fruiting structures in Ganoderma lucidum isolates on a nutrient agar medium. 1995. Mycoscience 36(1): 1-7.
    8. Effect of light on the formation of atypical fruiting structures in Ganoderma lucidum. 1995. Mycoscience 36(2): 227-233.
    9. Effect of light on the formation of fruit body primordium of Ganoderma lucidum on nutrient agar medium. 1996. The Korean Journal of Mycology 24(3): 167-175.
    10. Morphological features and morphogenesis in the Ganoderma lucidum complex. 1998. Mushroom Science and Biotechnology. 6(2): 43-54.
    11. Nutritional requirement for atypical fruiting structures and fruit body primordium formation in Ganoderma lucidum. 1999. Mushroom Science and Biotechnology. 7(2): 57-63. 

    12. Atypical fruiting structure formation of white fruit body forming isolates in Ganoderma lucidum. 1999. The Korean Journal of Mycology 27(5): 322-327.

    13. The production of organic acids during the symbiotic cultivation of Pinus densiflora associated with Lactarius hatsudake. 1999. Ann. Report Interdiscipl. Res. Inst. Environ. Sci., 18:121-127.
    14. A possible role of oxalate produced in the symbiotic culture system with a host plant Pinus densiflora and a mycorrhizal fungus Lactarius hatsudake. 2000. Wood Research. 87: 13-14.
    15. A possible growth promoting effect of the organic acids produced in an axenic symbiotic culture of Pinus densiflora and Lactarius hatsudake on both of symbionts. 2000. Ann. Report Interdiscipl. Res. Inst. Environ. Sci., 19:59-65.
    16. Comparison of characteristics of Ganoderma lucidum according to geographical origin : consideration of morphological characteristics (Ⅱ). 2001. Mycobiology 29 (2) : 80~84.
    17. Comparison of characteristics of Ganoderma lucidum according to geographical origins(Ⅲ): Classification between species of genus Ganoderma using dikaryon-monokaryon mating. 2002. Mycobiology 30 (2) : 61~64.
    18. 느타리버섯 유해균 Hypocrea sp.의 형태 및 URP-PCR 분석. 2002. 한국균학회지 30 (2) : 86~94.
    19. PCR based detection of Pellinus linteus using specific primers generated from universal rice primer (URP) derived PCR polymorphic band. Mycobiology 30(4) : 202~207.17. 몇가지 항생제의 느타리버섯 Pseudomonas tolaasii에 의한 세균성 갈색 무늬병 방제효과. 2002. 2003. 한국버섯학회지 1(1) : 15~20.
    20. 몇가지 항생제의 느타리버섯 Pseudomonas tolaasii에 의한 세균성 갈색 무늬병 방제효과. 2003. 한국버섯학회지 1(1) : 15~20.
    21. 원형질체 분리에 의한 영지버섯 균주의 육종소재 개발. 2004. 한국버섯학회지 2(1) : 33~37.
    22. Di-mon 교배에 의한 영지버섯 균주의 화합성 검정. 2004. 한국버섯학회지 2(1) : 38~41.
    23. Effect of concentrated carbon dioxide exposure on the mycelial growth and fruit body initiation of Ganoderma lucidum. 2004. Journal of Mushroom Science and Production. 2(2) : 45~48.
    24 영지버섯 수집균의 배양적 특성 및 자실체 형태에 따른 구분. 2004. 한국버섯학회지 2(2) : 49~59.
    25. Morphological and cultural characteristics of Trichoderma spp. associated with green mould of oyster mushroom in Korea. 2005. The Plant Pathology Journal 21(3): 221~228.
    26. Characterization of Trichoderma spp. associated with green mould of oyster mushroom by PCR-RFLP and sequence analysis of ITS regions of rDNA. 2005. The Plant Pathology Journal 21(3): 229~236.
    27. 버섯산업의 과제와 발전방향. 2005. 한국버섯학회지 3(4): 159~171.
    28. 비늘버섯으로부터 생리기능성 물질의 탐색. 2006. 한국균학회지 34(1) : 15~21.
    29. 느타리버섯 자실체의 생육 및 미세구조에 미치는 온도의 영향. 2006. 생명과학회지 16(2) : 225~230.
    30. Extraction yield and nutraceuticals of mushroom Pholiota species. 2006. Journal of Mushroom Science and Production 4(2) : 57~61.
    31. URP-PCR 다형성에 의한 국내 느타리버섯 품종의 유전적 특성분석. 2007. 한국균학회지 35(2) : 61~67.
    32. 잎새버섯 균주의 균사체 생육 최적 조건. 2007. 한국균학회지 35(2) : 76~80.
    33. Characterization of a novel β-Hydroxy-β-methyl Glutaryl Coenzyme A Reductase-Inhibitor from the mushroom, Pholiota adiposa. 2007. Biotechnology and Bioprocess Engineering. 12: 618-624.
    34. 잎새버섯 봉지 재배에 적합한 배지조성 연구. 2008. 한국균학회지 36: 26~30.
    35. 잎새버섯 재배에 적합한 광조건 연구. 2008. 한국균학회지 36: 31~35.
    36. Screening and optimal extraction of a new antimedia β-secretase inhibitor-containing mushroom. 2008. Mycobiology 36(3):195-197.
    37. Inhibitory mechanism of dihydroginsenoside Rg3 in platelet aggregation: Critical rols of ERK2 and cAMP. 2008. Journal of Pharmacy and Pharmacology. 60:1531~1536.
    38. Changes in quality of Phellinus gilvus mushroom by different drying methods. 2009. Mycoscience 50:70-73.37. 형태적 특성과 PCR다형성 분석에 의한 국내 큰느타리버섯 계통의 유전적 다양성 분석. 2009. 한국균학회지 37(1):19-27
    39. 형태적 특성과 PCR다형성 분석에 의한 국내 큰느타리버섯 계통의 유전적 다양성 분석. 2009. 한국균학회지 37(1):19-27
    40. 이산화탄소가 잎새버섯의 자실체 발생 및 생육에 미치는 영향. 2009. 한국균학회지 37(1): 60-64
    41. Phellinins A1 and A2, new styrylpyrones from the culture broth of Phellinus sp. KACC93057P: I. Fermentation, taxonomy, isolation and biological properties. 2009. The Journal of Antibiotics 62, 631-634.
    42. 배지 조성이 번데기 동충하초의 영양성분 및 Cordycepin 함량에 미치는 영향. 2009. 한국균학회지 37(2): 161-166.
    43. 비늘버섯류(Pholiota spp.)의 Phytosterol 조성 함량. 2009. 한국균학회지 37(2): 195-197.
    44. 항비만성 Lipase 저해물질을 함유한 식품첨가용 상황버섯분말의 제조 및 특성. 2010. 한국균학회지 38(1): 54-56.
    45. 버섯류로부터 항통풍성 Xanthine oxidase 저해물질의 탐색. 2010. 한국균학회지 38(1): 85-87.
    46. Inhibition of nitric oxide production and mRNA expressions of proinflammatory mediators by xylarinic acid A in RAW 264.7 cells. 2010. Journal of Medicinal Plants Research Vol. 4(22) : 2370-2378.
    47. 큰느타리 버섯분말을 첨가한 돈가스소스의 항산화활성과 저장기간에 따른 품질 특성. 2010. 동아시아식생활학회지. 20(6): 932~938.
    48. アラゲキクラゲ(Auricularia polytricha)培地の炭水化物含有量と字實體發生量の相關. 2011. 木材學會誌. 57(1): 8-13.
    49. 능이버섯의 항고혈압 활성과 항통풍 활성. 2011. 한국균학회지 39(1): 53-56.
    50. The anti-platelet activity of Hypsizygus marmoreus extract is involved in the suppression of intracellular calcium mobilization and integrin αIIbβ3 activation. 2011. Journal of Medicinal Plants Research 5(11): 2369-2377.
    51. 백색느티만가닥버섯자실체의생리기능성탐색. 2011. 한국균학회지 39(3): 185-188
    52. 감마방사선 조사에 의한 느티만가닥버섯의 변이. 2011. 한국균학회지 39(3): 231-234 

    53. Mechanism of anti-platelet activity of Oligoporus tephroleucus oligoporin A: Involvement of extracellular signal-regulated kinase phosphorylation and cyclic nucleotide elevation. Informa healthcare 2012/1369-1635.

    54. 갈색 느티만가닥버섯의 영양특성 및 생리기능성 분석. 2012. 한국균학회지 40(2): 104-108

    55. First occurrence of cobweb disease on Hypsizigus marmoreus caused by Cladobotryum varium in Korea. 2012.  J. Fac. Agr., Kyushu Univ., 57(2):373-377.

    56. Characterization of species of Cladobotryum which caused cobweb disease in edible mushrooms grown in Korea. 2012. Mycobiology 40(3): 189-194.

    57. 모의 수출 조건에서 수확 후 CO2와 부직포 패드처리가 느타리버섯 품질에 미치는 영향. 2012. 한국균학회지 40(4): 215-223.

    58. Characterization of an antihypertensive angiotensin -converting enxyme inhibitory peptide from the edible mushroom Hypsizygus marmoreus. 2013. BioMed Research International 2013, Article ID 283964, 6pages.

    59. 목직진흙버섯 Phellinus linteus HN1009K의 항산화 활성과 항염증 효과. 2013. 한국균학회지 41:243-247.

    60. Neuraminidase Inhibitors from the Fermentation Broth of Phellinus linteus. 2014. Mycobiology 42:189-192.

    61. Chemical constituents of the culture broth of Phellinus linteus and their antioxidant activity. 2015. Mycobiology 43:43-48.

     

강의과목
  • 버섯생리생태학(전필)

     

    버섯병해충관리학(전필)

    임산버섯 유전육종실무실습(전필)

    임산버섯 경영실무 및 실습(전필)

    임산버섯 창업세미나(전필)

    임산버섯 창업논문지도(전필)


    버섯분류형태학(전선)

    미생물자원이용학(전선)

    표고재배학(전선)

    약용버섯재배학(전선)

    버섯배지재료공학(전선)

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