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제목
한우와 화우의 맛대결
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등록일 2009-03-12
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조회수
8761
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등록자
박경진
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첨부파일
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"한우 가치혁신 MBA 과정 과제평가 개최"
우리대학 교수회의실에서 2월 5일부터 6일까지 한우의 품질향상과 함께 한우 브랜드 가치를 높여가기 위한 전략의 일환으로 “한우 가치혁신 MBA 과정 제1차 과제평가 대회”를 개최하였다.
“제1기 한우가치혁신 MBA과정” 수료자를 대상으로 일본명품브랜드 생산자(1억원짜리 화우생산) 및 관계자를 초청하여 한우와 화우의 상호 정보를 공유하고 상호학습을 통하여 한우를 세계적 명품으로 선도할 한우전문경영인 육성은 물론 국내 최초로 한우(8개 브랜드)와 화우(요네자와비프)의 맛 대결을 통하여 상호간 육질을 비교분석하고 상호교류의 장을 펼치는 등 한우명품의 방향을 제시하였다.
김양식 학장은 “한우의 5배, 미국산 쇠고기의 10배 이상 비싼 가격에도 경쟁력이 있는 일본 화우를 우리 한우와 객관적으로 비교 평가할 수 있는 기회가 마련되어, 상대적으로 취약한 한우 경쟁력을 높일 수 있는 세계적인 명품한우를 만드는 계기가 될 것”이라고 말했다.
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