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보도자료

  • 제목 토종연구회 중소기업청 우수창업아이템에 선정
  • 등록일 2008-06-03
  • 조회수 8592
  • 등록자 오윤경
  • 첨부파일
  • 토종연구회 중소기업청 우수창업아이템에 선정
    2008년도 우수창업아이템 개발 사업에 선정
    참마청국장환 등 명품 농산물 생산 기대

    우리대학 동아리‘토종연구회’가 중소기업청 ‘2008년도 창업아이템 개발 지원사업’에서 선정되었다.
    창업아이템 개발 지원사업은 우수 창업아이템을 발굴하여 청년창업을 촉진하고 미래 성장 가능 사업을 육성키 위한 것으로 대학 내 창업분위기 조성과 사업화 역량을 갖춘 창업동아리에 400~700만원을 지원하는 사업이다.

    ‘토종연구회’는 마청국환을 주제로 600만원을 지원받게 됐다.
    토종연구회의 창업아이템은 기존의 과다한 질소 위주의 시비에서 벗어나 먼저 마의 잎을 분석하여 분석치를 얻고, 그 수치로 말을 못하는 작물과 대화를 하는 작물생체 분석을 하는 PC(Plant Clinic)농법으로 고품질의 참마를 생산하는 것.
    생산된 고품질의 마를 청국장, 꿀과 버무려 초콜릿 형태의 가공품으로 판매하는 것이 토종연구회의 창업아이템이다.
    창업아이템 중 특히 ‘참마청국장환’의 제조방법은 특별하다. 세척한 콩을 물에 불린 후 이를 삶고 삶은 콩을 24-26℃의 온도에서 90-100시간 띄워 발효시켜 청국장을 만든 후, 청국장을 음지에서 70-74시간 양지에서 24시간 건조시키고 건조된 청국장을 분쇄시켜 미세한 분말로 가공한다.
    분말청국장과 찹쌀죽 및 참마가루를 일정한 비율로 혼합하여 반죽을 하며 토종꿀을 첨가한다. 반죽을 제환기에 넣고 환으로 제조하여 참마청국장환을 완성한다.
    토종연구회 특용작물학과 3학년 박성식 회장은 “이번 창업아이템에 의한 청국장 환은 소화흡수가 빠르고, 위에 부담이 되지 않으며, 청국장 특유의 효과 이외에 PC농법에 의해서 균형 잡힌 참마 성분으로 특유의 효과인 자양강장, 이뇨작용, 피부미용 뿐만 아니라 수험생의 영양간식 및 두뇌회전에 효과를 갖는다”며 우수성을 이야기했다.
    지도교수인 특용작물학과 장광진 교수는 “치열한 경쟁을 거쳐 선정된 아이템인 만큼 고품질 참마생산 및 가공으로 우리 한국농업대학의 이미지를 높히고 명품농산물을 소비자에게 접근하는 실사구시의 사업이 될 것으로 기대하고 있다”고 말했다.
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