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보도자료

  • 제목 <제 5회 성공한 농업CEO와 만남> 좋은 연(蓮)의 달인 ‘연승 성원스님 ’을 만나다
  • 등록일 2008-10-10
  • 조회수 8486
  • 등록자 유지희
  • 첨부파일
  • 제 5회 ‘성공한 농업 CEO와 만남’ 행사가 9월 16일에 있었다. ‘강화 선원사’ 주지인 성원 스님이 ‘연’식물 재배와 연을 재료로 한 가공제품 개발에 대한 특강으로 진행되었다.
    강화도 선원사에서 지역농민들과 함께 약 9만 평방미터의 연 농장을 경영하는 성원스님은 연의 다양한 약리적인 기능과 지방 분해작용, 식품의 신선도 유지 기능 등을 이용한 연잎차, 연국수, 연삼겹살, 연냉면, 연아이스크림, 연비누, 연과자 연막걸리 등 20여종의 연가공품을 개발하여 작년 한해 2억 7천만원의 매출을 올렸다.
    연은 불교를 상징하는 꽃일 뿐만 아니라 식량 대체작물로서 농촌경관, 생태계복원기능에도 탁월하여 농업을 6차산업화 할 수 있는 풍부한 아이디어를 미래 농업 CEO인 한국농업대학 학생들에게 제공해 주었다. 세계연연구소를 설립 운영하고 있는 성원스님은 연제품 산업화에 관심 있는 학생들과 멘토를 맺어 지속적인 후원을 약속하였다.
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