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부화장에서 가장 중요한 것은 건강한 병아리의 생산이다. 따라서 모든 작업자체가 위생적으로 수행될 수 있도록 시설을 갖추어야 하며, 관리자는 위생관리에 충실해야 한다. 부화장의 위생관리에 대해 알아본다.
출처 : 농촌진흥청 농사로 농업기술동영상