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자유토론

특용작물전공

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  • 제목 달걀버섯은 화려한 색택을 지녔지만 독버섯이 아니고 식용버섯
  • 등록일 2008-08-11
  • 조회수 2759
  • 등록자 장현유
  • 첨부파일
  • 달걀버섯. Amanita caesarea)은 아름다운 빨간색을 지닌 버섯이지만 독버섯이 아니고 맛있는 식용버섯이다. 영명은 American Caesar's Mushroom이라고 American이라는 말을 붙여 사용한다. 아주 아름답게 생긴 맛 좋은 식용버섯이라 하지만 광대버섯의 일종이기 때문에 다른 독버섯과 혼동하지 않기 위하여 각별한 주의가 요망된다.
    여름에 숲속 땅위에서 많이 만나지만 광대버섯의 일종이라 전혀 시식해 볼 엄두도 내지 않고 있다.
    유럽에서는 특히 이탈리아 사람들이 좋아하며 전설에 따르면 옛날 로마의 네로황제가 이 버섯을 황금처럼 여겨 금을 주고라도 사서 즐겨 식용하였다 한다. 그래서 학명에 카이사르Caesar라는 이름이 붙어있다. 심지어 이탈리아에서는 날로 먹어도 맛이 우수하다고 할 만큼 매우 유명하다고 한다.
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